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全自動洗碗機還可以洗小龍蝦?比手洗更除菌、省水? 來源:  點擊:3261次   日期:2017-05-05 11:16:47

家里買個洗碗機,有必要嗎?它是不是比手洗更費水?和中國洗碗機相比,外國洗碗機洗得更干凈?央視實驗刷新三觀:中國洗碗機的除菌效果驚呆所有人!全自動洗碗機還可以洗小龍蝦?比手洗更除菌、省水?


01手洗和機洗,哪個更干凈?


平時都會自己親自洗碗,但一天工作下來,還要做很多家務(wù),陪伴親人的時間變得越來越少。至于洗碗機,很多人非常不信任,理由無外乎兩點——“洗不干凈”且“浪費水”。


現(xiàn)在的洗碗機跟以前非常不一樣,技術(shù)很成熟,消費者完全不用擔心。


我們的試驗人員決定搬來一臺機器,親自到家里體驗一下。



餐具洗好了,現(xiàn)在拿出來仔細對比瞧瞧。


我們發(fā)現(xiàn),洗碗機洗過的碗,表面看上去非常干燥——



而任女士洗過的碗,有不少積水——



對這個結(jié)果,任女士表示不服氣,她認為應(yīng)該增加難度!


在家經(jīng)常烘焙一些食品,在制作時會使用到一些工具,像打蛋器、花嘴兒、單獨的小盆模具,每次烘焙完她都覺得,這些烘焙工具清洗起來實在太麻煩了!



又一輪比試結(jié)果出來了——


清洗對比圖

洗碗機和人工清洗對比圖

洗碗機和人工清洗對比圖


現(xiàn)在,任女士徹底被洗碗機折服了!


2清洗小龍蝦大比拼


找到了四位專門負責洗碗的工人——兩個人負責清洗,一個人負責沖涮,另外一個人負責擦干。從她們熟練的操作中,能夠看出大家都具有豐富的經(jīng)驗。在她們眼中,最難清洗的東西其實是——



小龍蝦,對大家來說可是又愛又恨!雖然它味道鮮美,制作方法也五花八門,但是清洗起來確實是個大難題。最要緊的一點,就是在烹飪小龍蝦的時候,最好是活蝦。怎樣才能既保證小龍蝦的存活又最大程度地把它洗干凈呢?


餐廳后廚里的頂級難題擺在面前,她把小龍蝦放進洗碗機后告訴我們,這次清洗的模式是用冷水沖洗,可以保證小龍蝦的存活。


隨著洗碗工人的清洗,我們看到小龍蝦死掉的越來越多。



工人們也越來越?jīng)]有耐心,甚至索性在水里涮涮就拿出來。



大家都清洗完了,我們把兩邊的小龍蝦放在一起對比——洗碗機洗出來的小龍蝦活力十足;而人工清洗的小龍蝦明顯沒了精神。



從顏色上看,洗碗機洗的小龍蝦,肚皮表面明顯要比人工清洗的更白、更干凈一些。



這家飯店的清潔部經(jīng)理親自審看后裁定——洗碗機獲勝!


3洗碗機更費水嗎?


吃完一頓大餐之后,我們用抽簽的方式把10位體驗者分成兩組,一組選擇手洗,一組選擇機洗。



體驗開始前,我們準備了兩個一模一樣的盛水塑料箱,分別把它們放置在手洗桌柜下面和機洗桌柜下面。我們想看看,這兩種洗碗方式分別會用掉多少水。



兩組人面對的餐具數(shù)量都是一樣的。餐具清洗完了,我們先來看看它們的用水情況。



左邊這個是手洗完的,右面這個是機器洗的。二者比較,能明顯看到右面塑料箱水量明顯要低于左面塑料箱。


看來,機器洗碗非但不費水,反倒比人工洗要更省水!


4看上去干凈就真的干凈嗎?


雖然機器洗碗要更省水,但手洗組的人還是不大服氣,他們認為,從結(jié)果來看,這兩組餐具也差不多啊,看上去不是都挺干凈嗎?



餐具真像看上去那么干凈嗎?


青島市疾病控制中心的兩名工作人員把現(xiàn)場餐具取樣,在她們的幫助下,可以對這兩種餐具進行深度檢測。



在日常生活中,很多人都以為餐具表面看上去干凈就行了,但其實真相并非如此!


手洗由于細菌的滋生再加上洗潔精、洗碗布,污染率還是比較高的。碗筷消毒國標有要求,腸道菌不得檢測出,致病菌不得檢測出,細菌總數(shù)要小于100。這樣來看,手洗完全超過標準,機洗完全符合標準。


5、外國洗碗機洗得更干凈?


不少消費者都表示,買洗碗機,自己不知道該如何挑選。對此,記者在網(wǎng)絡(luò)上和電器商場里展開了調(diào)查。我們發(fā)現(xiàn),洗碗機的種類很多,嵌入式、駐立式、臺式、還有水槽式,價格從2、3千元到1萬多元不等。


外國產(chǎn)品跟中國產(chǎn)品會有多大差別?洗碗機也會挑餐具嗎?


實驗室里準備了10臺洗碗機,涵蓋了嵌入式、駐立式以及臺式的中外不同品牌產(chǎn)品。準備洗滌的餐具分為國際標準的餐具和中國常見的餐具。餐具污染之后試驗人員把它們分別放進這10臺洗碗機里進行清洗。


洗碗機類型圖


實驗結(jié)果已經(jīng)出來了,用電、用水沒有太大差異,洗凈和干燥(方面),國內(nèi)樣機表現(xiàn)比所選的國外樣機要稍好,大概好2到3個百分點。



參與測試的一臺外國產(chǎn)品,售價在4500元,跟它容量接近的兩臺中國產(chǎn)品價格都在3500元左右。從測試結(jié)果,這臺外國產(chǎn)品洗凈性能指數(shù)為1.08,而兩臺中國產(chǎn)品洗凈性能指數(shù)一臺是1.06,一臺是1.14。也就是說,中國產(chǎn)品在清洗效果上,已經(jīng)做得非常好。


雖然洗碗機發(fā)源地在國外,但是經(jīng)過多年研發(fā),國內(nèi)產(chǎn)品現(xiàn)在各方面已經(jīng)不輸于國外品牌,并且在適應(yīng)性上還要更占優(yōu)勢。

亞鈦洗碗機宣傳圖

對于飯粒這種污染物,國外產(chǎn)品的清洗效果就不盡如人意,主要是由于它的碗籃設(shè)計,沒有專門針對中國碗的擺放設(shè)計,達不到理想的清洗效果。


碗籃,這是很多人都容易忽視的地方。中國人用的餐具有其獨特性。相對來說,外國洗碗機保留了對歐式餐具的設(shè)計特點,所以在放入中國餐具時經(jīng)常會發(fā)生尷尬情況。



如果我們把碗型餐具拿到歐式碗籃中,大家可以看到有一部分很難沖刷到。另外,比較大的中式大碗,在這種沒有針對中式餐具專業(yè)性設(shè)計的碗籃中,幾乎沒法有效擺放,導(dǎo)致碗足部分殘留污染物,疊放時候,碗足部分就會二次污染碗的內(nèi)壁。



在清潔效果上,洗碗機確實要遠遠超過手洗,并且還能達到接近百分之百的除菌率。您知道嗎?洗碗機雖然起初來自國外,但在除菌方面,反倒是我們中國人的獨特發(fā)明創(chuàng)造,為全世界的洗碗機帶來一場變革。

洗碗機優(yōu)勢圖

經(jīng)過一番比較測試,我們發(fā)現(xiàn)中國的洗碗機產(chǎn)品更適合中國消費者。如果您有意購買洗碗機,完全沒必要去迷信外國品牌。




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