在日常工作中,廚房設(shè)備維修人員經(jīng)常會(huì)遇到洗碗機(jī)出現(xiàn)各種故障。那我們來說一下洗碗機(jī)的工作流程和故障判斷的一些思路。
一、洗碗機(jī)的工作原理:
我們常見的商用洗碗機(jī),無論是揭蓋式、通道式、鏈帶式洗碗機(jī),通常是通過水泵產(chǎn)生機(jī)械水壓,作用于餐具器皿表面,在清潔劑的輔助作用下,對餐具進(jìn)行沖洗,達(dá)到清潔的效果。
二、洗碗機(jī)的工作流程:
1、洗碗機(jī)工作的條件:洗碗機(jī)要正常工作,需要滿足的條件是必須有正常壓力的供水,符合要求的電力,洗碗機(jī)自身各項(xiàng)功能正常。
2、在洗碗機(jī)外部供電供水正常的前提下,我們要使用洗碗機(jī),首先要保證關(guān)上洗碗機(jī)門蓋;開啟洗碗機(jī)電源。這時(shí)如果洗碗機(jī)的功能正常,那么機(jī)器會(huì)開始往洗碗機(jī)洗缸進(jìn)行加水,水位達(dá)到預(yù)設(shè)值后,注水過程自動(dòng)停止;接著加熱管開始工作,對水箱水進(jìn)行加溫。
3、當(dāng)各水箱(大部分機(jī)型是有多個(gè)水箱的)水溫達(dá)到預(yù)設(shè)值后,洗碗機(jī)進(jìn)入待命狀態(tài),隨時(shí)可以開始洗碗的工作。下一步工作就是啟動(dòng)運(yùn)行按鈕或者開關(guān),機(jī)器即進(jìn)入正常的工作狀態(tài)。
三、洗碗機(jī)故障的判斷思路
洗碗機(jī)在外部供電供水條件滿足的情況下,如果洗碗機(jī)不能正常工作,那么問題就出在機(jī)器本身,對于不同的故障,要有不同的判斷思路,大概有以下幾點(diǎn),供參考。
1、洗碗機(jī)不工作,我們根據(jù)上述流程知道,開機(jī)第一步必須電源顯示板或指示燈顯示機(jī)器有電,如果沒有,要對電路進(jìn)行檢查。
2、如果有電,機(jī)器的下一步工作是注水。注水需要滿足的條件是各控制開關(guān)正常,且處于正常的工作狀態(tài)。如果不注水,我們需要檢查:門磁開關(guān)、限位開關(guān)、過載開關(guān)、水位開關(guān)等是否沒有關(guān)好或異常動(dòng)作?有沒有損壞?注水組件是否故障:電磁閥、減壓閥等?
3、水箱水位正常后,機(jī)器下一步的工作是對水箱水進(jìn)行加溫。此過程如果出現(xiàn)故障,需要檢查的有:發(fā)熱管是否正常?溫控組件是否正常?水位控制開關(guān)是否正常?過熱保護(hù)開關(guān)是否動(dòng)作 ?供電接觸器是否正常供電等?
4、上述預(yù)備工作如果都能夠正常完成,機(jī)器就進(jìn)入工作前待命狀態(tài),打開或按下啟動(dòng)開關(guān)或按鈕,正常情況下機(jī)器就應(yīng)該開始洗碗的工作,進(jìn)入正常的運(yùn)行狀態(tài)。噴淋泵啟動(dòng),傳送帶或?qū)к夁\(yùn)行。如果有問題,要針對性的檢查。主要包括:水泵是否正常?控制是否正常?傳動(dòng)電機(jī)是否正常?各機(jī)械組件是否正常?
針對不同的機(jī)型,可能還有其它的組件部件,只要掌握機(jī)器的工作流程,綜合的思考,相信一定能夠找到問題點(diǎn),并最終解決問題。